Île-de-France

bezoeken

De beroemde café-croissant

Het traditionele ontbijt in Frankrijk is een kopje espresso koffie en een croissant, aan de toog van het café. Volgens Christophe Felder, de beroemde banketbakker, zijn er minstens vijftig factoren die van invloed zijn op de bereiding van een goede croissant. Meel en boter van hoogwaardige kwaliteit, het rijzen van het deeg, de vormgeving, de instelling van de oven, de bakduur, dat zijn de ingrediënten voor een geslaagd product. Een must voor uw eerste ontbijt in Frankrijk!